Mitos de la nutrición

La alimentación y la nutrición son temas que han generado mucho interés en los últimos años. Esto ha provocado el desarrollo de numerosos mitos sobre la alimentación, lo que ha causado cambios en los hábitos alimentarios de muchas personas. Desmentimos algunos de los más comunes: Hay alimentos buenos y malos Falso: no hay ningún alimento completo…

Un desayuno equilibrado para prevenir la obesidad infantil

La obesidad es un problema de salud que puede empezar desde la infancia y España es uno de los países con más obesidad infantil del mundo. Según los datos de la última Encuesta Nacional de Salud, 2 de cada 10 niños españoles tienen sobrepeso y 1 de cada 10 tiene obesidad; es decir, el 27,8%…

Cocinar en el microondas

El microondas es un electrodoméstico que siempre se ha utilizado para recalentar comida ya cocinada o para descongelar alimentos, pero también se puede utilizar para cocinar de una manera rápida, cómoda y sencilla. Es una buena forma de cocinar alimentos al vapor o de forma parecida a los hornos de convección pero mucho más rápido. Es…

Té matcha o cómo tunear tus pasteles de forma saludable

El té Matcha, de origen asiático, es un polvo de color verde intenso que se obtiene a partir de hojas de té verde molidas. Estas hojas son cultivadas, recolectadas y secadas de manera especial para no perder ciertos compuestos, como la clorofila. Este proceso multiplica los efectos beneficiosos del té verde ya que su valor…

Cupcakes de trigo, brócoli y jamón (Claudia)

Mucho antes de que mi madre y sus amigas empezaran con este blog,  yo ya tenía la costumbre de hacer fotos a la comida que hacíamos en casa no sé si por ser nutricionista o por ser comilona ( o por… Origen: Cupcakes de trigo, brócoli y jamón (Claudia)